Budidaya anggur (Vitis vinifera) merupakan usaha pertanian yang cukup menguntungkan, mengingat anggur memiliki nilai ekonomi tinggi dan permintaan pasar yang stabil, baik untuk konsumsi segar maupun untuk industri pembuatan jus, wine, dan produk olahan lainnya. Anggur dapat tumbuh di daerah yang memiliki iklim sedang atau tropis, dengan suhu ideal antara 20-30°C. Tanaman anggur memerlukan tanah yang subur, gembur, dan memiliki pH antara 6 hingga 7, serta drainase yang baik untuk menghindari genangan air yang dapat menyebabkan pembusukan akar. http://anzac100.nzherald.co.nz/
Langkah pertama dalam budidaya anggur adalah memilih lokasi yang tepat. Anggur membutuhkan sinar matahari penuh untuk pertumbuhannya dan pembentukan buah yang optimal. Tanah yang digunakan harus subur, gembur, dan kaya bahan organik, serta memiliki pH yang sedikit asam hingga netral. Sebelum menanam, tanah perlu diolah dengan cara menggemburkan dan membersihkannya dari gulma. Pemberian pupuk organik atau kompos sebelum tanam dapat meningkatkan kesuburan tanah. Jika lahan terlalu berat, disarankan untuk membuat bedengan agar tanah lebih gembur dan drainase lebih baik.
Bibit anggur bisa diperoleh dari stek, okulasi, atau cangkok dari tanaman anggur yang sudah teruji kualitasnya. Bibit yang diperoleh melalui okulasi atau cangkok biasanya lebih cepat berbuah dan menghasilkan buah yang lebih baik. Tanam bibit anggur di lubang tanam yang sudah dipersiapkan dengan kedalaman sekitar 30 cm dan jarak tanam antar bibit sekitar 1,5 hingga 2 meter. Tanaman anggur perlu diberi dukungan, seperti tiang atau kawat penyangga, untuk membantu pertumbuhannya yang merambat. Setelah penanaman, lakukan penyiraman secara rutin agar tanah tetap lembab, terutama pada musim kemarau, namun hindari genangan air di sekitar akar. http://assets-stage.scup.org/
Perawatan tanaman anggur meliputi penyiraman, pemupukan, pemangkasan, serta pengendalian hama dan penyakit. Penyiraman dilakukan dengan hati-hati agar tanah tidak tergenang air, karena akar anggur sangat sensitif terhadap genangan air. Pemupukan dilakukan dengan memberikan pupuk yang mengandung unsur nitrogen, fosfor, dan kalium secara berkala. Pupuk nitrogen akan mendukung pertumbuhan daun dan batang pada fase vegetatif, sementara pupuk fosfor dan kalium dibutuhkan pada fase berbunga dan pembentukan buah. Pemangkasan juga penting untuk menjaga bentuk tanaman dan menghilangkan cabang-cabang yang tidak produktif, serta untuk meningkatkan sirkulasi udara dan paparan sinar matahari ke seluruh bagian tanaman.
Pengendalian hama dan penyakit sangat penting untuk menjaga kualitas tanaman anggur. Hama seperti kutu daun, kutu kebul, dan penggerek batang dapat menyerang tanaman anggur, sedangkan penyakit yang sering ditemukan antara lain bercak daun, jamur, dan busuk akar. Penggunaan pestisida alami atau kimia dapat digunakan untuk mengatasi masalah hama dan penyakit, tetapi harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak merusak tanaman atau lingkungan sekitar. Penyiangan gulma juga penting dilakukan untuk menghindari persaingan dalam memperoleh air dan unsur hara. Menggunakan mulsa dapat membantu mengendalikan gulma serta menjaga kelembaban tanah.
Anggur umumnya mulai berbuah sekitar 2 hingga 3 tahun setelah penanaman, tergantung pada varietas dan kondisi perawatan. Ciri-ciri anggur yang siap dipanen adalah ketika buah telah berwarna sesuai dengan jenisnya dan terasa manis atau sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan. Pemanenan anggur dilakukan dengan hati-hati agar buah tidak rusak. Biasanya, anggur dipetik dengan menggunakan gunting tajam atau pisau, dengan hati-hati agar tidak merusak tangkai buah atau tanaman. Setelah dipanen, anggur dapat langsung dikonsumsi atau diproses menjadi produk olahan seperti jus atau selai. https://www-dev.halverson.xd.ampagency.com/
Dengan perawatan yang baik, tanaman anggur dapat menghasilkan buah yang melimpah dan berkualitas tinggi. Jika dijaga dengan benar, anggur dapat berbuah selama bertahun-tahun dan memberikan hasil yang menguntungkan bagi petani. Pemilihan varietas yang sesuai dengan iklim dan kondisi tanah sangat penting untuk memastikan hasil panen yang maksimal. Perawatan yang rutin, seperti pemangkasan, penyiraman, dan pengendalian hama dan penyakit, akan mendukung pertumbuhan tanaman anggur yang sehat dan produktif.
