Burundi, sebuah negara kecil di Afrika Tengah, menawarkan kuliner yang sederhana namun penuh rasa, dengan hidangan yang banyak menggunakan bahan-bahan segar lokal seperti jagung, ubi jalar, beras, dan sayuran. Masakan Burundi dipengaruhi oleh tradisi masyarakat Afrika Timur, dengan fokus pada masakan berbasis tanaman dan daging. Berikut adalah 10 destinasi kuliner enak dan unik di Burundi pada 2025 yang patut dicoba:
1. Bujumbura – Le Chalet de Bujumbura
Bujumbura, ibu kota Burundi, memiliki beberapa restoran yang menawarkan hidangan tradisional Burundi. Le Chalet de Bujumbura adalah salah satu tempat yang menyajikan Ibihaza, yaitu hidangan berbahan dasar kacang tanah yang dimasak dengan sayuran dan rempah. Di sini, Anda juga bisa mencoba Brochettes, tusukan daging sapi atau ayam yang dipanggang dan disajikan dengan saus pedas, sering kali ditemani dengan Ubugari, semacam nasi atau bubur yang terbuat dari singkong Pkv Games
Pkv Games.
2. Gitega – Restaurant Le Safari
Restaurant Le Safari di Gitega menawarkan masakan tradisional Burundi dengan sentuhan lokal. Salah satu hidangan yang populer di sini adalah Ugali, makanan pokok yang terbuat dari jagung atau tepung millet yang disajikan dengan sayuran atau daging. Mereka juga menyajikan Boko Boko, semacam omelet yang terbuat dari telur dan sayuran segar, yang sering disajikan sebagai sarapan atau makan malam.
3. Ngozi – Restaurant Nyangezi
Di Ngozi, Restaurant Nyangezi terkenal dengan hidangan lezat dan autentik. Salah satu menu yang harus dicoba adalah Isombe, hidangan berbahan dasar daun singkong yang dimasak dengan rempah-rempah lokal dan daging. Selain itu, mereka juga menyajikan Akabenz, daging babi panggang yang disajikan dengan nasi atau roti goreng, menciptakan kombinasi rasa yang gurih dan pedas.
4. Rumonge – Le Prince
Le Prince di Rumonge adalah restoran yang menawarkan hidangan laut segar dari Danau Tanganyika. Cobalah Poisson Frit, ikan goreng yang disajikan dengan nasi atau kentang goreng, serta Saka Saka, hidangan daun singkong yang dimasak dengan bumbu pedas dan minyak kelapa. Restoran ini juga menyajikan Mandazi, roti goreng manis yang populer sebagai camilan atau makanan penutup.
5. Bujumbura – Café Gourmand
Café Gourmand di Bujumbura adalah tempat yang sempurna untuk menikmati hidangan ringan dan makanan penutup khas Burundi. Cobalah Bokoboko, hidangan omelet yang terbuat dari telur dan sayuran, atau Samosa, kue isi yang digoreng dan diisi dengan daging atau sayuran. Untuk pencuci mulut, nikmati Riz au Lait, puding nasi yang lembut dan manis.
6. Makamba – Restaurant Savanes
Di Makamba, Restaurant Savanes menawarkan berbagai hidangan lokal yang lezat. Salah satu menu favorit di sini adalah Kachumbari, salad segar yang terdiri dari tomat, mentimun, bawang merah, dan cabe, sering disajikan sebagai pelengkap untuk hidangan utama seperti Brochettes atau Isombe. Selain itu, mereka juga menyajikan Icyayi, teh tradisional Burundi yang diseduh dengan rempah-rempah lokal, memberikan rasa yang kaya dan menyegarkan.
7. Bujumbura – L’Hotel Club du Lac Tanganyika
Berada di tepi Danau Tanganyika, L’Hotel Club du Lac Tanganyika adalah restoran yang menawarkan berbagai hidangan laut segar. Salah satu hidangan yang patut dicoba adalah Poisson au Four, ikan panggang yang dibumbui dengan rempah-rempah lokal, serta Ubugari, bubur jagung yang sering disajikan sebagai lauk pendamping. Di sini, Anda juga bisa mencicipi Fried Fish yang disajikan dengan sambal pedas khas Burundi.
8. Cibitoke – La Table de Cibitoke
La Table de Cibitoke adalah restoran di Cibitoke yang menawarkan hidangan tradisional Burundi yang lezat. Cobalah Riz au Gras, nasi yang dimasak dengan kaldu daging atau ayam dan sayuran, serta Mizuzu, pisang goreng yang disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping. Di sini, Anda juga bisa menikmati Binyebwa, hidangan kacang merah yang dimasak dengan bumbu pedas.
9. Kirundo – Les Trois Piliers
Di Kirundo, Les Trois Piliers menyajikan berbagai hidangan yang menggunakan bahan-bahan segar dan lokal. Cobalah Matoke, pisang yang dimasak dengan daging sapi atau ayam dalam kuah pedas, serta Ishywa, hidangan yang terbuat dari ubi jalar yang dimasak dengan rempah-rempah dan sayuran. Hidangan ini sangat populer di kalangan penduduk setempat dan sangat mengenyangkan.
10. Bujumbura – The Palace Restaurant
The Palace Restaurant di Bujumbura menawarkan hidangan mewah dengan sentuhan lokal. Di sini, Anda dapat menikmati Curry de Poulet, ayam yang dimasak dalam kuah kari pedas dengan bumbu lokal, serta Baguette avec Beurre, roti baguette yang disajikan dengan mentega dan selai lokal. Sebagai pencuci mulut, cobalah Gateau de Manioc, kue singkong yang manis dan lembut.
Kuliner Burundi mencerminkan keanekaragaman bahan lokal yang digunakan dalam masakan sehari-hari. Dari Ibihaza dan Boko Boko yang sederhana, hingga hidangan laut segar dan Poisson Frit yang lezat, setiap daerah di Burundi memiliki cita rasa uniknya sendiri. Apakah Anda menikmati hidangan pedas seperti Kachumbari atau mencoba makanan penutup tradisional seperti Riz au Lait, Burundi menawarkan berbagai pilihan kuliner yang menarik untuk dinikmati.
